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蜂蜜是老年人的牛奶!

來源:huihuangfengmi    發布時間:2018-12-12 06:04:15

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蜂蜜是老年人的牛奶!

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? 蜂蜜有“老年人的牛奶”的美譽,這說明蜂蜜是很適應老年人生理需要的營養品,這種說法是有足夠的科學根據的。阿爾布斯等(1968年)指出:“隨著年齡的提高,人們對葡萄糖的利用顯著降低,而對果糖的利用則只受到輕微影響。研究結果表明,果糖或含果糖的產品是老年人最理想的糖類食品,它能提供可以使用的能量來源和一種最適宜的節省蛋白質的物質。許多老年人喜食蜂蜜,在營養學上有充分的理論根據?!?/span>


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? 老年人一般不宜食糖的主要原因,是怕血糖過高,從而引起高脂血癥、動脈粥樣硬化、糖尿病等老年性疾病。而吃蜂蜜不會有這種情況,因為蜂蜜中有兩種易于吸收的糖:葡萄糖和果糖,并且它們的比例非常合適,吃蜂蜜后,其中的葡萄糖被迅速吸收,而果糖卻吸收較慢,從而起到維持血糖的作用。


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? 美國芝加哥大學的舒茨、克諾博士等試驗證明:在一系列營養食品中,對蜂蜜實驗結果確實令人感興趣,在食用后最初15分鐘,葡萄糖最早被吸收,蜂蜜沒有過剩的糖分在血管內循環,血糖以極為緩慢的速度下降至最初水平。蜂蜜比含葡萄糖比率高的糖類好。那樣的糖類會使血糖增加過高,而蜂蜜不會產生這種情況,這是蜂蜜能成為“老人牛奶”的另一個重要原因。


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? 蜂蜜可增強老年人的抵抗力,并對老年性疾病有防治作用。老年人經常食用蜂蜜可以防治咳嗽、失眠、心血管疾病、消化不良、胃腸潰瘍、便秘以及痢疾等疾病。因此,蜂蜜被譽為“老年人的牛奶”是當之無愧的。


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