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哈內姆勒·技巧?|?如何拍出令人垂涎欲滴的美食照

來源:POCO0736    發布時間:2019-01-10 12:25:07

义乌期货配资 www.855034.live 對資深吃貨來說,吃與拍已經達到了同樣的高度。拍一張曬得出手的照片和吃一頓美味大餐一樣滿足。


如何把美食拍的精致誘人?從食物原材料的特寫鏡頭,到豐盛自助餐的全景畫面,只要稍加規劃,并注意抓住時機,就可以拍攝出令人垂涎欲滴的美食照片。


一、準備工作

要尋找拍攝美食的靈感,可以多看看烹飪相關的圖書和雜志,仔細觀察當中美食照片的用光和拍攝角度。不管你是打算用照片來記錄一份家傳烹飪法,還是想給自己的作品集增添幾張漂亮的水果照片,都要仔細思考畫面需要怎樣的視覺元素,并找到必要的道具,例如刀叉、盤子和桌布。白色的盤子和質地精細的桌布通常是不錯的背景,因為它們的低調更能突出食物的美味。


食物一旦在空氣中放置太久,就會失去它在視覺上的吸引力,所以要在拍攝前就布置好桌子。安排好道具、光源和相機(包括對焦、曝光和其他設置),并使用替代的盤子或者圖畫暫時填充食物的位置。等食物真正端上來了,要盡快拍下它美味的模樣,當家人和朋友還在等著大快朵頤的時候,動作要尤其迅速。


食物在新鮮的時候看著最誘人,尤其是撒上調味品的時候,例如埃里克?沃爾芬格拍攝的沙拉。他使用經由一扇門射進來的自然側光,營造出禪意的感覺,然后使用后期軟件創造出漸暈的效果,增加畫面的情緒。


二、具體畫面

那些尚未烹飪的基礎食材,通常在放置一段時間之后仍能保持原狀,對美食攝影來說,它是初級練習的理想拍攝對象。當你練習拍攝帶殼的完整雞蛋、新鮮的水果蔬菜,及其他狀態穩定的食物時,你可以慢慢探索,嘗試在不同的光線和角度下拍攝。


角度對于攝影來說一直都很重要,拍攝美食的時候尤其如此。你可以先爬上梯子俯拍,然后在桌子的高度再拍一張。如果你準備接受更富挑戰性的拍攝任務,嘗試帶一名助理或者至少是使用相機自帶的自拍定時器。澆到主菜上的醬汁或者其他黏性液體,往往能夠拍出令人垂涎的畫面,尤其是在逆光的時候。類似地,甜筒上融化并滴落下來的冰激凌,會增加畫面的動感和趣味性。

這是埃里克?沃爾芬格(Eric Wolfinger) 擺拍的沙拉原材料,在畫面中,取自菜園的泥土講述著食材的來源。他采用背光拍攝,以突出食物的色彩;并利用淺景深,強調前景中花朵和葉子的細節。


三、技巧竅門

1、對焦
手動對焦來引導觀眾的視線,突出食物的色彩和質地。仔細思考景深的問題,在畫面中選擇一個清晰的對焦點,讓它與柔和虛化的背景之間有明顯的過渡。如果想要整個畫面都清晰, 甚至比在光圈值f/22下拍攝還要清晰的話,那么可以嘗試使用焦點疊加。在不同對焦點上拍攝多張照片,然后在后期處理中將它們合到一起。

2、高動態范圍成像
拍攝高反差的食物,例如巧克力蛋糕配香草冰激凌,很容易失去陰影和高光部分的細節。采用包圍曝光在不同曝光值下拍攝多張照片,后期在圖像處理軟件中將它們合成在一起,增強色調和畫質。

3、光線
拍攝食物時,從窗戶射入的自然光是最簡單,也是最好的光線??梢越⒆攀澄锏吶套影讜詿盎Ц澆?,讓食物籠罩在非直射的日光中。如果透過窗戶射入的光線是直射的,那就試著用一層薄布遮擋在窗前,或者拉上白色的窗簾。

4、白平衡
如果最終的成像讓人毫無食欲,那么拍攝美食也就沒有意義了。使用手動或者自定義白平衡設置,便于更真實地再現美食的色彩。

5、鏡頭
定焦微距鏡頭,是拍攝食物的理想選擇,例如100mm 或者50mm的定焦微距快速鏡頭。100mm 的鏡頭允許你在相機與食物之間距離較長時進行拍攝,當爬上梯子俯拍時,這種鏡頭就特別有用。使用最大光圈值為f/2.8 或更大光圈的快速鏡頭,可以獲得更大的景深,以及更靈活的快門速度控制。

6、柔光箱或者柔光傘
無論使用外置閃光燈,還是影棚燈(持續閃光或者頻閃),都可以使用柔光箱、柔光傘等控光設備來漫射光線。




創建于1584年德國達賽爾的哈內姆勒是全球領先的傳統美術紙、噴墨打印藝術紙、高純過濾專用紙及工業用特種紙制造商?!駒畝獵摹苛私?00余年哈內姆勒發展史。


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